Groseille & gianduja aux amandes

Gelée de groseilles et gianduja aux amandes enrobés de chocolat noir.

Caramel & lavande

Les champs de lavande odorants et infinis de Provence sont l'inspiration de ce délice floral. Le thé à la lavande et le caramel crémeux se laissent embrasser par le chocolat au lait grand cru "Bolivia 45%", rehaussé d'une pincée de fleur de sel.

Macadamia & massepain aux amandes

Pour cette praline raffinée, la reine des noix d'Afrique du Sud est transformée en un délicieux massepain. Elle monte doucement sur un trône de gianduja et est enrobée de chocolat noir "Madagascar 68%".

Elvesia 74%

L'Hacienda Elvesia en République dominicaine est le berceau du cacao de choix utilisé pour cette délicatesse. Les notes de thé noir et de tabac sont des indices indéniables du pedigree de cette praline au chocolat Grand Cru "Elvesia 74%".

Thé du matin

Les fruits et les fleurs du soleil levant s'associent à la crème Napfra et au chocolat au lait "Bolivia 45%" pour créer une praline au thé vert fruitée et aromatisée. Le thé vert japonais à l'intérieur se transforme lorsque des arômes subtils de mangue et de bergamote se mêlent à notre chocolat au lait raffiné.

Arhuaco 82%

Ganache au chocolat noir intense Grand Cru avec une note d'agrumes.

Caramel & thé noir

Caramel de thé noir japonais avec ganache au chocolat au lait.

Orange & romarin

Gelée d'orange espagnole avec ganache de soja au romarin noir, enrobée de chocolat noir.

Costa Rica 70%

Puissante ganache au chocolat noir Grand Cru avec une note fruitée et amère.

Bergamote & thym

Gelée de bergamote avec ganache au chocolat noir au thym.

Gianduja de pin

Gianduja aux pignons avec ganache noire au sapin blanc, enrobé de chocolat noir.

Gin lucernois

Ganache au beurre blanc avec du gin "Frankmont" de Lucerne, enrobée de chocolat noir.