Elvesia 74%

L'Hacienda Elvesia en République dominicaine est le berceau du cacao de choix utilisé pour cette délicatesse. Les notes de thé noir et de tabac sont des indices indéniables du pedigree de cette praline au chocolat Grand Cru "Elvesia 74%".

Madagascar 68

La crème de la crème ! Si les attentes sont dépassées, c'est avec nos "Madagascar 68%"-truffes végétaliens au chocolat noir Grand Cru, affinés au lait de coco et à l'huile de noisette. Cette combinaison végétalienne confère à la praline une texture crémeuse et en fait une renonciation impossible.

Java 64

Le chocolat noir Grand Cru à 64% de cacao des hauts plateaux de l'est de l'île de Java rencontre la crème biologique de la région du Napf. Le résultat est un délicieux mariage qui enchante le palais avec des arômes de café, de tabac, de mûres et de figues sèches.

Pastèque

Gelée de pastèque avec ganache au chocolat enrobée de chocolat blanc.

Calamansi & basilic

Gelée de calamansi au basilic avec ganache à la vanille blanche enrobée de chocolat au lait.

Fraise & citron vert

Gelée de fraises et de citron vert avec ganache à la noix de coco enrobée de chocolat noir.

Caramel & Fruit de la passion

Allumé par le mélange de fruits de la passion et de caramel, un feu d'artifice exotique naît sous le couvert de chocolat sucré "Bolivia 45%". La fine fleur de sel est le point d'orgue de la démonstration.

Thé de Lucerne

Le thé lucernois le plus fin de la Queen Camellia Tea House transporte les papilles gustatives dans le monde parfumé du thé à Lucerne. Du chocolat noir "Madagascar 68%" et une enveloppe croquante de chocolat "Bolivia 45%" soulignent les arômes de cette tisane fruitée.

Gianduja à la mangue et à la noix de coco

Sous le manteau de chocolat noir "Madagascar 68%" se cache une brise tropicale : le gianduja à la noix de coco et la gelée de mangue évoquent des souvenirs de plages désertes, de palmiers et de mer bleu azur.

Liqueur de pêche

Ganache au beurre blanc à la liqueur de pêche enrobée de chocolat noir.

Mélisse & fruits des bois

La mélisse citronnée rafraîchissante s'associe dans cette praline à des fruits des bois intenses. Cette merveilleuse combinaison est enrobée de chocolat noir "Madagascar 68%".

Citron & massepain aux amandes

Le citron rafraîchissant s'associe à de nobles amandes californiennes pour former une merveilleuse symbiose. Elles sont enrobées de chocolat noir "Madagascar 68%".

Arhuaco 82%

Des notes d'épices douces, de réglisse et de sésame s'élèvent doucement dans ce grain de businchari select tribal de Colombie. Elles reflètent les traditions ancestrales d'Arhuaco, qui préservent l'équilibre de l'univers. Cette expérience gustative est accompagnée de notes secondaires de citron et de citronnelle. Ce noble chocolat noir est certifié bio.

Rio Huimbi 42

Ganache au chocolat au lait grand cru avec une note fruitée de caramel.